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ASW-Ausflug mit Blick hinter die Kulissen der Migros
Das Jahr startete mit einem exklusiven Blick hinter die Kulissen der Migros. Herzlichen Dank dem ganzen Migros-Team, die das ermöglichten, vor allem Hr. Schöffauer für die interessanten Ausführungen, wie das Topolino Personalrestaurant es schaffte, mit Unterstützung von “United against waste“ 54% ihres Food Waste zu reduzieren, und Fr. Isenschmid für die super Führung durch alle Logistik- und Produktionsprozesse der Migros Zürich-Herdern inkl. Sortierung, Gefrierraum, Metzgerei, Gebindewaschanlage etc. Einzig die Hammermühle war nicht vor Ort, die gewöhnlich die überschüssigen Lebensmittel samt Verpackungen so intensiv zusammenpresst, dass die Verpackungen von den verflüssigten Lebensmitteln für die Biogasanlagen getrennt werden.
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